Van weekendjes weg en een Michelinster

Het was een ander soort weekend, dit afgelopen weekend, want ik ben op stap geweest met mijn beste vriendin E. Reuze gezellig, half Leeuwarden doorgelopen, twee musea van binnen gezien, en met toegewijde aandacht geshopt. Ik vond dat het mocht. Het enige nadeel van weg zijn van donderdag tot en met zondag: twee trainingen gemist. De vrijdagtraining met P en mijn eigen zondagtraining.Restaurant Elevé

Ik heb besloten me er niets van aan te trekken. Zo’n weekend gaat altijd gepaard met lekker eten en hier en daar toch wel een wijntje of een biertje. Als ik vrijdag meer weeg dan ligt het onder andere aan Restaurant Elevé, waar we vrijdagavond hebben gegeten. Het was het culinaire hoogtepunt van het weekend: mijn eerste Michelin ervaring. Elevé heeft een Michelinster en oh, wat hebben we lekker gegeten. Drie rondjes met amuses, prachtig voorgerecht, tartaar van weiderund, een hoofdgerecht van wangetjes van het Iberico varken, het nagerecht kregen we er niet meer in. Nou moet ik ook zeggen dat we het geen van tweeën echt bijzondere nagerechten vonden. Geef maar koffie, zeiden we. “Wilt u er dan wat bij?” werd er gevraagd. Ja hoor, dat wilden we wel, twee chocolaatjes dachten we. Een bord met allerlei lekkere dingetjes waar we onze vingers bij hebben afgelikt. De anderhalve km terug naar het hotel hebben we maar gewandeld. Goed voor de spijsvertering.

Geef een reactie